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要一键删除苹果手机的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到并点击想要删除的短信对话或特定的短信。
3、左滑或长按想要删除的短信。
4、在弹出的选项中选择“删除”。
如果想要批量删除多条短信，可以按照以下步骤操作：
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能显示为圆圈上方的“编辑”两个字）。
3、选择要删除的短信对话或特定的短信，可以通过点击信息左侧的圆圈进行勾选。
4、点击右下角的“删除”按钮，然后选择“删除所有”，这将删除所有选中的短信对话或特定的短信。
这些操作无法恢复已删除的短信，因此在执行删除操作之前，请确保不再需要这些短信，不同的iOS版本可能会有不同的操作方式，建议根据自己的手机系统版本进行操作，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服。